双面铝拉伸包装机工作原理是须使用成形模具，先把薄膜加热，而后再用成形模具冲成容器的形状，将包装物装入成型了的下膜腔中，到达封口区上膜也是通过模具形成容器的形状，再进行真空包装此款设备被称双面铝拉伸包装机；而成型区不使用成型模具，只是进行覆盖，进行真空包装的设备为单面拉伸机真空包装机；通过工作原理我们就可以得出，双面铝拉伸包装机包装出来的产品比单面拉伸膜真空包装机包装出来的产品，立体感强，在美观度上更加受消费者的欢迎，从而可以增加消费者的购买欲。
　　双面铝拉伸包装机是全自动包装设备中较早的一款全自动包装机，对于追求全自动化设备的食品生产企业来讲，这样的一款设备是比较满足其生产需求的，它的未来发展趋势具体体现在以下几个方面：
　　1、多功能化。这是双面铝拉伸包装机立足于包装市场的一大特点。它可以根据食品特性不同而进行组合各种辅助功能，例如需要喷印日期的可以加自动喷码装置，需要打孔的可以添加自动打孔装置，对于一些需要添加液体的可以添加自动灌装装置。这样的一台具有多功能的设备，是符合市场包装需求的，所以双面铝拉伸包装机的未来发展趋势是比较可观的。
　　2、降低生产成本。生产成本作为生产过程中的一项大的投入，而双面铝拉伸包装机在生产成本这一项上就能够做到降低食品生产企业所担心的生产成本问题，它将人工成本降低，这样食品企业面对的招工难、难管理、培训等费用问题都一一解决了，所以人工成本这一块是降低了，而它的包装形式是采用具有拉伸功能的膜，这种膜要较其它设备所使用的预制袋的成本要低，所以这样的包装形式也是可以降低生产成本的。对于这一块来说，未来的双面铝拉伸包装机市场也是比较看好的。
　　3、新技术的不断更新。对于双面铝拉伸包装机技术研发人员，为了迎合市场的需求，也是在进行着技术上的不断更新，全自动拉伸膜的功能也是越来越多，例如近几年新研发的用于喷印日期的激光喷码系统，这种系统是通过激光将生产日期喷印在设备上的，它摒弃了可移动喷码机需要使用油墨的烦恼，日期长期保留不掉色，所以对于这一种喷印日期的方式一经推向市场，也是受到了食品企业的。
　　经过上面的分析，未来的双面铝拉伸包装机市场是呈现上升的趋势，它的功能在进行不断的更新，也是符合未来发展趋势的，对于实现全程无人化自动生产的双面铝拉伸包装机将是未来的发展趋势，而设备研发人员也在为之努力研发当中，相信过不了多久，这一梦想终将会实现！
　　双面铝拉伸包装机使用范围：适用于对各种食品、肉制品、海产品、果蔬、酱菜、冷却肉、医药产品、五金元件、等进行真空、封口包装。